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蛋糕制作技巧

怎样做都好吃的蒸蛋糕做法出格的简单看完必然

  怎样做都好吃的蒸蛋糕,做法出格的简单,看完必然要珍藏起来哦!其实蒸蛋糕正在好久之前就有了,它能够逃溯到古代,它之所以能传播到现正在,就是由于他喷鼻软的口感深遭到泛博人平易近群众的喜爱,其实我们家不但光是我,我们全家人都很喜好吃这个蒸蛋糕,好久之前,自从我妈妈学会制做蒸蛋糕之后,我们家再也没有出去买过,由于我们本人正在家里面做的蒸蛋糕,比外面做的都雅还好吃,色泽淡黄,并且很是的软嫩,最主要的是,他的做法还很简单,并且我们日常平凡正在外面买上一点的价钱,正在家能够做上很多多少。

  如许好吃的蒸蛋糕,怎样会不让动呢?若是你正在家闲着没事,不如就给家人们制做一下这个蒸蛋糕吧,相信他们会很是喜好吃的,并且,若是家里面有客人来的话,做上这个蒸蛋糕常有体面的,不只仅会让客人感觉你的烹调程度很高,并且他会认为你很是的注沉她,给别人一种卑沉的感受,我每次正在家里面给家人们做这个蒸蛋糕的时候,他们都是争着抢着吃,并且只需吃过我做的这个蒸蛋糕,几乎收到的满是奖饰,不信的话,你也学一下做给你的伴侣和家人吧。

  那么接下来我就给大师说一下,制做蒸蛋糕用的配方,起首我们需要大要40克的色拉油和75克摆布的玉米粉,还需要大要四个鸡蛋,适量的白醋和白糖,预备好这些食材之后,我们先来制做蛋黄糊,我们往一个容器里面,插手适量的水和色拉油,然后拿出筷子,顺着一个标的目的进行搅拌,比及它慢慢呈现乳白色的时候就能够了,接下来我们再把玉米粉过一下筛子,过完筛子之后倒进去,再次进行搅拌,一曲搅拌到我们的蛋黄慢慢变成糊状,而且能够流淌的时候,我们就能够把它放正在一边备用。

  接下来我们再来制做蛋清糊,我们再次拿一个清洁的容器,往里面倒入适量的蛋清,再放入一滴白醋,和适量的食用盐和糖,搅拌平均之后,比及糖慢慢融化,然后我们再用高速打蛋器起头搅拌,一曲打发到呈现较着的纹就能够了,然后我们拿出来1/3的蛋清糊,倒进蛋黄糊里面,搅拌平均,搅拌好之后,我们再把剩下的2/3的蛋清糊给倒进去,可是用刮刀进行搅拌,然后我们把它倒进一个六寸摆布的模具里面,用保鲜膜密封好之后,比及蒸锅里面的水烧开,我们就能够把它放进蒸锅里面了。

  我们用大火蒸40分钟就能够了,比及40分钟事后,我们就能够揭掉保鲜膜了,然后我们把它倒扣正在晾网,由于这时候很是的热,拿的时候必然要小心一点,若是感觉欠好倒的话,能够用刀正在四周刮一下,比及四周不粘连的时候,然后我们再倒出来,比及稍微凉一点,我们就能够起头享用我们的蛋糕了,咬上一口,既有玉米的清喷鼻,再加上很是温润的口感,实的是好吃到停不下来,别的我们还需要留意的是,我们正在分手蛋清和蛋黄的时候,蛋黄里面绝对不克不及有蛋清,蛋清里面也不要有蛋黄。

  别的我们正在打蛋清的时候,容器必然要确保是清洁,而且没有油的,确定好之后,我们正在打的时候必然不要按照一个标的目的进行搅拌,要不竭的翻拌,如许,我们做出来的蛋糕口感才会愈加的松软,若是你也喜好吃这个蒸蛋糕的话,万万别错过了这篇文章哦。